Receta Pudín de pan
Ingredientes
- 1⁄2 taza Azúcar hecha caramelo
- 3 cucharaditas Margarina
- 2 tazas Crema de leche
- 1⁄2 taza Leche condensada
- 1 cucharadita Vainilla
- 1 taza Azúcar
- Ralladura de limón
- 2 Huevos
- 2 Yemas
- 1 Pan Brioche picado
Para el almíbar:
- 1 taza Agua
- 1 taza Azúcar
- 1 taza Ciruela
Instrucciones
- En un molde para pan, vierta el caramelo en el fondo. Reserve.
- Caliente la margarina en una sartén, fría las peras. Reserve.
- En un recipiente calienta la leche, agrega la vainilla con los siguientes 2 ingredientes. Reservar
- Batir los huevos con las yemas y agregar la leche caliente en forma de hilo hasta mezclar bien, agregar el pan brioche troceado, agregar las peras ya fritas, mezclar bien y verter esta mezcla en el molde reservado. Cubra bien y coloque en un baño de agua durante 1 hora o hasta que cuaje.
- Hervir hasta que se forme un jarabe. Reserve.
- Saca el pudín del molde, vierte el almíbar por encima y refrigera por 2 horas.