Ponche Navideño Dominicano casero
Aprende a preparar un delicioso ponche navideño dominicano casero, cremoso y lleno de sabor. Una receta tradicional con leche, especias y ron, ideal para compartir durante las fiestas de Navidad.
Ingredientes
- 10 tazas Leche evaporada
- 5 tazas Leche condensada
- 3/4 tazas Ron
- 8 yemas Huevos
Instrucciones
- Mezcla la leche condensada, evaporada y las yemas.
- Bate todo bien de manera lenta para que se mezcle bien y de manera uniforme.
- Cocina la mezcla al baño María, a fuego bajo y removiendo constantemente, hasta que alcance 71 °C (160 °F) en el centro. Comprueba la temperatura con un termómetro de cocina y evita que hierva para conservar una textura cremosa.
- Retira del fuego y añade el ron.
- Mueve constantemente hasta que enfríe a temperatura ambiente. Mientras más frío sirvas el ponche, mejor.