Receta de Pastel de Zanahoria

pastel de zanahoria

La receta más popular de Pastel de Zanahoria

El pastel de zanahoria es uno de los favoritos de todos. Con un delicioso sabor se ha convertido en una de las creaciones de repostería más populares de todos los tiempos. Aprende a hacer un rico postre con esta receta de pastel de zanahoria superfácil preparada para ti por todo el equipo de ecumple.

Receta para hacer Pastel de Zanahoria

La zanahoria, debido a su contenido de azúcar superior a otras verduras, desempeñó el papel de edulcorante durante la Edad Media, una época en la que era escasa y extremadamente costosa. Después de un período de relativa ausencia, experimentó un resurgimiento notable en el Reino Unido durante la Segunda Guerra Mundial. Posteriormente, hacia la década de 1960, su presencia se extendió rápidamente a los restaurantes y cafeterías de Estados Unidos. Su popularidad fue tal que pronto se convirtió en un postre casero habitual y de consumo común en el país.
El pastel de zanahoria, con su irresistible combinación de sabores y texturas, ha conquistado los corazones de numerosos amantes de la repostería en todo el mundo. Esta creación culinaria ha trascendido épocas y fronteras, consolidándose como uno de los postres más queridos y venerados de todos los tiempos.
Ahora, te invitamos a sumergirte en el arte de la pastelería con nuestra receta de pastel de zanahoria. Con ingredientes simples y pasos claros, te guiaremos en la preparación de esta deliciosa obra maestra que seguramente deleitará a tu paladar y al de tus seres queridos. No te pierdas la oportunidad de descubrir el placer de hornear tu propio pastel de zanahoria con nuestra guía.

Pastel al estilo Paw Patrol

Recetas de pastel de zanahoria

Listado de Ingredientes, pastel de zanahoria receta en tazas

2 tazas de harina para todo uso
2 tazas de azúcar
1 cucharada de canela molida
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
4 huevos
1 taza de aceite de cocina
4 tazas de zanahorias finamente ralladas (aproximadamente 1-1 / 2 libras)
½ taza de mermelada de albaricoque
1 cucharadita de sal
Pimienta de Jamaica molida
1 receta de glaseado de queso crema Ver receta a continuación:

Glaseado para la receta del pastel de zanahoria

Para complementar la receta del pastel de zanahoria, te presentamos ahora la deliciosa receta de glaseado que lo acompaña. Esta receta básica ofrece una versatilidad increíble: puedes ajustar la cantidad de mantequilla para intensificar el sabor, así como aumentar o disminuir el azúcar según tus preferencias personales. ¡Explora el mundo de los sabores y encuentra el equilibrio perfecto para tu pastel de zanahoria con esta receta de glaseado adaptable!

Ingredientes:

½ taza de mantequilla ablandada
8 onzas de queso crema
4 tazas de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Paso 1

Batir la mantequilla ablandada y el queso crema hasta que estén bien mezclados.

Paso 2

Agregue azúcar en polvo y vainilla. Batir hasta que esté cremoso.

  • La receta original rinde 12 porciones.

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Elaboración paso a paso Pastel de Zanahoria Receta

Paso 1

Para comenzar con la preparación de esta exquisita receta, el primer paso consiste en preparar los moldes para hornear. Esto se logra untando mantequilla o aceite y espolvoreando harina en tres moldes redondos de 8×1-1/2 pulgadas, asegurándose así de que el pastel se desmolde fácilmente una vez horneado. Luego, en un recipiente de tamaño medio, procede a combinar la harina con el azúcar, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y un toque de pimienta de Jamaica, creando así una mezcla aromática y llena de sabor que será la base perfecta para tu pastel de zanahoria.

Paso 2

En otro recipiente de mayor tamaño, prosigue con la elaboración de la masa batiendo los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que adquieran una textura suave y esponjosa. Luego, incorpora gradualmente el aceite de cocina en un chorro constante mientras continúas batiendo a velocidad media. Añade la mezcla de harina preparada previamente y continúa batiendo hasta que la masa esté completamente suave y homogénea, asegurando así una base perfecta para nuestro pastel de zanahoria.

Paso 3

Después, con delicadeza, incorpora las zanahorias a la masa, mezclando manualmente hasta que estén distribuidas de manera uniforme. Vierte la mezcla resultante en los moldes previamente preparados y hornea en un horno precalentado a 350 grados F durante aproximadamente 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio. Una vez horneado, deja reposar el pastel en los moldes durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a rejillas de alambre para que se enfríe por completo.

Paso 4

Finalmente, para el montaje del pastel, coloca una capa de pastel en un plato para servir y extiende la mitad de las conservas de albaricoque sobre ella. Cubre con la segunda capa de pastel y unta con el resto de las conservas. Coloca la tercera capa encima y unta los lados y la superficie con el glaseado de queso crema. Decora a tu gusto y luego guarda el pastel en el refrigerador, cubierto. Esta receta rinde una deliciosa torta con entre 16 y 20 porciones.

Cuéntanos, ¿cómo te ha ido con esta deliciosa Receta Pastel de Zanahoria?

Torta de zanahoria (receta original) 

pastel de zanahoria

Pastel de Zanahoria

Receta para hacer Pastel de Zanahoria
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 16

Ingredientes
  

  • 2 tazas Harina para todo uso
  • 2 tazas Azúcar
  • 1 cucharada Canela molida
  • 2 cucharaditas Bicarbonato de sodio
  • Pimienta de Jamaica molida
  • 4 Huevos
  • 1 taza Aceite de cocina
  • 4 tazas Zanahorias finamente ralladas (Aproximadamente 1-1/2 libras)
  • 1 receta Glaseado de queso crema (Ver receta a continuación)
  • 1/2 taza Mermelada de albaricoque
  • 1 cucharadita Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Engrasa y enharina tres moldes para hornear redondos de 8x1-1 / 2 pulgadas. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta de Jamaica.
  • En un tazón grande, bata los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que estén suaves. Agregue aceite de cocina en un chorro mientras bate a velocidad media. Batir la mezcla de harina hasta que la masa esté suave.
  • A mano, agregue las zanahorias. Vierta en los moldes preparados. Hornee en un horno a 350 grados F durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Déjelo enfriar durante 10 minutos. Retirar de las cacerolas; enfriar en rejillas de alambre.
  • Para armar, coloque 1 capa de pastel en un plato para servir. Extienda la mitad de las conservas de albaricoque por encima. Cubra con una segunda capa. Unte con las conservas restantes. Coloque la tercera capa encima. Unte los lados y cubra con glaseado de queso crema. Decora como desees. Almacenar tapado en el refrigerador. Rinde 1 torta (de 16 a 20 porciones).
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Receta de Pastel de Zanahoria