pastel de unicornio
Foto de receta de pastel de unicornio por Taste of Home

Receta Pastel de Unicornio

¿Cómo hacer un Pastel de Unicornio sencillo? Pues aquí te ayudamos a crear un delicioso y colorido Pastel de Unicornio con nuestra sencilla receta. Ya sea para celebraciones como Baby Shower o una fiesta de cumpleaños para niña este mágico pastel será una opción perfecta.

Esta es una de las recetas de pasteles más divertidas que podemos realizar. Los unicornios son tendencias para fiestas y celebraciones desde hace varios años, así que de seguro tu pequeña te ha solicitado este pedido muchas veces. A continuación te mostramos algunas ideas de pasteles de unicornio que hemos compartido en nuestra cuenta de instagram: ecumple.

Puedes utilizar colores pasteles en rosa, azul y lila. Adornarlo con flores y rosas y darle a tu pastel de unicornio un tono bien claro para destacar estos elementos.


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Los colores estridentes o neón también son válidos. Así como hacer un arcoíris de colores alrededor de toda la torta. También puedes destacar algunas partes del unicornio como el cuerno, las orejas y los ojos.


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Puedes variar la forma redonda por la de número. Utilizar pequeños elementos de la temática de unicornio y hacer una torta creativa y diferente.

Pastel de Unicornio Receta

Dale un toque mágico, divertido y colorido a tu fiesta de cumpleaños, de verano o compartir en casa con esta receta que podrás realizar paso a paso. Anota todos los ingredientes y manos a la torta.

pastel de unicornio

Pastel de Unicornio

Receta fácil para hacer Pastel de Unicornio.
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 25 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 20 personas

Ingredientes
  

  • 2 ¼ Tazas Harina para pastel
  • 1 ½ Tazas Azúcar

  • 3 ½ Cucharaditas Polvo de hornear

  • ½ Cucharadita Sal
  • ½ Taza Mantequilla sin sal, en cubos
  • 4

    Claras de huevo grandes, temperatura ambiente

  • 3/4 Taza Leche al 2%, dividida
  • 1 Cucharadita Extracto de vainilla claro
  • ½ Cucharadita Extracto de almendra
  • 1/3 Taza Jimmies o Sprinkles

Buttercream (Crema de mantequilla):

  • 6 Onzas Chocolate blanco para hornear, picado
  • 1/4 Taza Crema batida espesa
  • 6 Claras de huevo grandes
  • 1 ½ Tazas Azúcar
  • 1/2 Cucharadita Bitartrato de potasio (Crémor tártaro)

  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 2 Tazas Mantequilla sin sal, en cubos
  • 1 ½ Cucharadita Extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350 °. Forre la parte inferior de tres de 6 pulgadas. Moldes para hornear redondos con pergamino; recipientes para grasa y harina.
  • En un tazón grande, bata la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Batir la mantequilla hasta que se desmorone. Agregue las claras de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue gradualmente 1/4 taza de leche y extractos; batir a fuego medio hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Incorpora poco a poco la leche restante. Doblar suavemente en jimmies.
  • Transfiera la masa a los moldes preparados. Hornea hasta que al insertar un palillo en cada centro salga limpio, 25-30 minutos. Deje enfriar en moldes durante 10 minutos antes de colocarlos en rejillas de alambre; quitar el pergamino. Déjelo enfriar completamente.
  • Para la crema de mantequilla, en un microondas, derrita el chocolate con crema hasta que quede suave, revolviendo cada 30 segundos. Dejar enfriar un poco. En un tazón resistente al calor de la batidora de pie, bata las claras de huevo, el azúcar, el cremor tártaro y la sal hasta que se mezclen. Coloque sobre agua hirviendo a fuego lento en una cacerola grande a fuego medio. Batiendo constantemente, caliente la mezcla hasta que el termómetro marque 160 °, de 8 a 10 minutos.
  • Retírelo del calor. Con el accesorio batidor de la batidora de pie, bata a velocidad alta hasta que se enfríe a 90 °, aproximadamente 7 minutos. Incorpora poco a poco la mantequilla, unas cuantas cucharadas a la vez, a velocidad media hasta que quede suave; batir en la mezcla de vainilla y chocolate blanco.
  • Extienda el glaseado entre las capas y sobre la parte superior y los lados del pastel. Divida el resto de la crema de mantequilla en porciones más pequeñas; agregue el colorante para alimentos para lograr los colores deseados. Decora como desees. Conservar en frigorífico.

Consejos de cocina de prueba:

  • Para el cuerno, cubra el cono de azúcar con una bruma de oro comestible.
  • Para los ojos, coloque discos de recubrimiento de caramelo amarillo derretido sobre pergamino; refrigere hasta que cuaje.
  • Para las orejas, combine su masa de galletas cortada favorita con papas fritas; cortar en 2 pulgadas. Corazones y hornear.
  • Mientras aún está caliente, moldee sobre la curva de una cuchara grande de metal; déjelo reposar hasta que se enfríe. Sumerja los bordes en chocolate blanco derretido.

Notas

Información nutricional:
1 rebanada: 460 calorías, 28 g de grasa (17 g de grasa saturada), 65 mg de colesterol, 245 mg de sodio, 51 g de carbohidratos (38 g de azúcares, 0 de fibra), 4 g de proteína.
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